O filme plástico é uma ferramenta essencial tanto em cozinhas domésticas quanto em ambientes comerciais de alimentos. Seja usado como filme aderente para alimentos, filme plástico para frutas, filme plástico de PVC ou filme plástico de PE, cada tipo de filme plástico difere em composição, desempenho e adequação. Compreender os materiais usados no filme plástico permite que os consumidores escolham a opção mais segura e eficaz para suas necessidades específicas de conservação de alimentos. Embora esses produtos compartilhem o objetivo comum de manter o frescor, suas propriedades variam muito dependendo de suas matérias-primas.
O filme plástico para alimentos é geralmente feito de materiais que proporcionam elasticidade, transparência e boa capacidade de vedação. Entre os materiais mais comuns usados na produção de filme plástico para alimentos, o PVC e o PE são as duas categorias dominantes. O filme plástico Saran, anteriormente conhecido por sua fórmula à base de cloreto de polivinilideno (PVDC), também desempenhou um papel significativo na evolução dos filmes plásticos modernos para alimentos. Hoje, muitos tipos de filme plástico Saran passaram a utilizar PE ou materiais similares para reduzir o impacto ambiental, mantendo a funcionalidade.
O filme plástico de PVC é muito popular devido à sua elasticidade superior, excelente aderência e transparência. Esses atributos tornam o filme plástico de PVC ideal para embalagens comerciais de alimentos, principalmente em supermercados, onde o frescor e o apelo visual são cruciais. Quando usado como filme plástico para frutas, o filme plástico de PVC adere firmemente à superfície de frutas e verduras, evitando a perda de umidade e preservando a cor e o frescor naturais do produto. A propriedade autoadesiva do filme plástico de PVC ajuda a criar uma vedação hermética sem a necessidade de adesivos adicionais. É por isso que muitas lojas preferem o filme plástico de PVC para embalar frutas, verduras, carnes ou produtos de panificação. No entanto, como o filme plástico de PVC contém plastificantes, geralmente é recomendado para aplicações em temperaturas frias ou ambiente, em vez de altas temperaturas.
O filme plástico de PE, por outro lado, é feito de polietileno, um material conhecido por sua segurança, tolerância ao calor e estabilidade química. Ao contrário do filme plástico de PVC, o filme plástico de PE não utiliza plastificantes, tornando-se uma opção mais segura para embalar alimentos que possam entrar em contato direto com o filme por longos períodos. Muitos filmes plásticos modernos para produtos alimentícios destinados ao uso doméstico são feitos de PE, pois são adequados para uso em micro-ondas, congelamento e armazenamento geral de alimentos. Embora o filme plástico de PE tenha uma adesão ligeiramente menor em comparação com o filme plástico de PVC, ele é valorizado por suas propriedades atóxicas e versatilidade. Como filme plástico para frutas, o filme plástico de PE oferece um desempenho de vedação adequado, garantindo a segurança para famílias que priorizam materiais com baixo contato com produtos químicos.
O filme plástico Saran representa outra categoria dentro da ampla família de filmes plásticos. Historicamente, o filme plástico Saran era conhecido por suas excepcionais propriedades de barreira a odores e forte capacidade de vedação. Embora sua formulação original de PVDC seja menos comum atualmente devido a preocupações ambientais, o termo "filme plástico Saran" permanece amplamente reconhecido. Os produtos modernos de filme plástico Saran — agora frequentemente à base de PE ou materiais mistos — ainda mantêm as características principais de aderência, flexibilidade e conservação confiável. Seja usado como filme plástico para alimentos ou para embalar frutas, o filme plástico Saran continua sendo associado à qualidade confiável.
O próprio plástico filme para frutas pode ser produzido com qualquer um dos materiais mencionados acima — PVC, PE ou filme plástico — dependendo da aplicação. Para ambientes de varejo, onde a aparência e a elasticidade são importantes, o PVC é o mais comum. Para uso doméstico, onde a segurança e a compatibilidade com micro-ondas são mais relevantes, o PE é a opção preferida. Em todos os casos, o plástico filme para frutas desempenha um papel fundamental na redução da deterioração e na preservação do frescor durante o armazenamento e a exposição.
